C’è il rischio di perdersi nello scorrere la lista delle birre tedesche . Accanto all’indicazione del nome vi è una descrizione dettagliata degli ingredienti da cui è ottenuta.
In Germania tutti i locali offrono una varietà di Weizenbier(birra di frumento), con una scelta tra Hefe(di lievito) e la Kristall (filtrata). In alternativa ci sono la Schwarzbier(birra scura) e la Bock ( forte birra stagionale).Il problema vero è quello di scegliere la birra poiché la lista è esclusivamente in tedesco. La mia scelta è stata per la birra Herforder Pils , ottenuta dalla fermentazione di frumento e luppolo che danno alla birra un color giallo paglierino , schiuma densa e una gradazione di 5 gradi. Per il suo basso tasso alcolico è consumata a tutte le ore della giornata . D’estate a richiesta, soprattutto per i turisti questa birra viene servita con un goccio di sciroppo di lampone che la rende più dissetante.